Après avoir étudié à l’École supérieure d’art de Lorraine à Metz, Annabelle Amoros a suivi des cours à l’École nationale supérieure de la photographie d’Arles, de 2011 à 2014 ainsi qu’à « Aalto University » à Helsinki en 2012. Elle finit son cursus au Fresnoy en 2018.
Son travail a été présenté dans plusieurs festivals de photographie et de vidéo reconnus tels que les Rencontres internationales de la photographie d’Arles, Visions du réel à Nyon, etc. Sa vidéo Sur la route a intégré la collection du frac Alsace en 2016.